Bolu Kukus Santan Pelangi
6 butir telur utuh
200 gr gula
1 sdt cake emulsifier
1/2 sdt garam
200 gr terigu
150 ml santan kental didihkan ( aku pake dua kara tambahkan air )
vanili
pewarna makanan
kocok telur gula dan cake emulsifier hingga kental dan putih masukan vanili kecilkan kecepatan mixer masukan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan santan, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, matikan mixer.
bagi adonan dalam 5 wadah beri warna sesuai selera aduk perlahan saja.
didihkan air pada dandang hingga beruap banyak. jangan lupa tutup dibungkus dg kain bersih
cetakan loyang segi 4 olesi dg minyak goreng
tuang adonan 1kukus 10 menit lalu tuang lagi adonan 2 dan kukus 10 menit lakukan begitu terus hingga selesai terakir kukus selama 20 menit.
potong potong setelah dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar