Klappertaart
60 gr margarin
200 ml air kelapa
1/2 sdt garam
165 terigu serbaguna / segi tiga biru
5 butir telur utuh
125 gr gula pasir halus
100 ml susu cair ( aku pake susu UHT )
2 sdm Rhum ( aku gak pake ganti dg 1sdt essen vanili )
150 gr daging kelapa muda yang di keok melebar se genggam kismis keduanya di rendam air panas 10 menit lalu tiriskan
Didihkan air dan garam masukan mentega aduk aduk lalu masukan tepung terigu, kecilkan api dan aduk aduk hingga kalis, angkat dan mixer dg kecepatan rendah sampai uapnya hilang lalu masukan gula dan telur satu persatu kocok terus hingga semua gula larut masukan susu cair dan essen vanili. Matikan mixer masukan kelapa muda dan kismis aduk aduk
tuang pada loyang kotak 20 cm yang sudah di alasi kertas roti dan bersemir margarin, taburi dengan kismis.
panggang / oven 45 menit setelah pinggiran kue berwarna kecoklatan. angkat dan singinkan,, potong2 dan sajikan.
bagi yang suka bisa tambahkan kayu manis dan gula tepung untuk taburan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar